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Speisekarte

Hauptkarte

Vorspeisen

Saisonale Salate

6,90

Knoblauchbaguette

Schnecken 6 Stk

9,90

Butter / Knoblauch / Cognac

Gebratene Gambas au Pastis

10,90

Knoblauch / Butter / Pastis

Tartare de boeuf 100 g

13,90

frisches, gehacktes Rind / Schalotten / Kapern / Cornichons / Dijon Senf / Eigelb / getoastetes Baguette
Kleinigkeiten

Salade du Chef

17,90

gemischter Salat / gem. Pilze / Hühnchenbrust / getrocknete Tomaten

Crepes Lachs

17,90

Crepes / norwegischer Räucherlachs / Zitronen Sahne Sauce
Fisch

gebratenes Saiblingsfilet

25,90

Riesling-Dill-Sauce

gebratenes Zanderfilet

29,90

Feigensenfsauce
Fleisch

gebratenes Perlhuhn

24,90

Orangen-Senf-Sauce

Barbarie Ente

25,90

Orangensauce / Bratkartoffeln

argentinisches Rumpsteak

29,90

Cafe-de-Paris Sauce
Empfehlungen

Buffalo-Mozzarella-Mango-Salat

9,90

geräucherte Entenbrust oder Serrano-Schinken / Baguette

Carpaccio vom argt. Rinderfilet

13,90

natives Olivenöl / Pinienkerne / Parmesan

Serrano-Schinken mit Melone

10,90

Baguette
Hauptgänge Fisch / Fleisch

Dou von Dorade und Seewolffilet

28,90

Nouilly-Prat-Sauce / Basmati-Reis

Wolfsbarschfilet (Loup de mer)

29,90

Cidre-Sauce / frische Pfifferlinge

Entenkeule - Confit de Canard

22,90

Salate der Saison / Baguette
Dessert

Erdbeertraum

8,50

frische Erdbeeren / Joghurt / Mascarpone

Duo von Mousse au chocolat´ und Panna Cotta

8,50

Himbeeren oder frische Erdbeeren
Dessert

Schokosoufflee

heisse Himbeeren / Bourbon-Vanilleeis

Baiser de Nuit

Creme Kakao / Kaffeelikör / Sahne

Hausgemachte Quarkcreme

Pflaumen / Armagnac

Creme brûlée

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