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Karte 2025

    25.12. & 26.12 Mittag
    Vorspeisen

    Tagessuppe

    Feldsalat

    Speckstreifen / Ei / Croûtons

    Gebratene Gambas 4 Stk

    Knoblauchbutter / Pastis
    25.12. & 26.12 Abends
    Vorspeisen

    Tagessuppe

    Feldsalat

    Speckstreifen / Ei / Croûtons

    Gebratene Gambas 4 Stk

    Knoblauchbutter / Pastis

    Tartare de boeuf 100 g

    frisches, gehacktes Rind / Schalotten / Kapern / Cornichons / Dijon Senf / Eigelb / getoastetes Baguette
    Hauptgänge

    gebatenes Saiblingsfilet

    Riesling-Dill-Sauce

    Rehkeule

    Spätzle / Maronen / Preiselbeeren / Rotkohlgemüse

    Perlhuhn

    gebraten / Orangen-Senf-Sauce

    Rinderfilet 180 g

    Cafe de Paris / Gratin Dauphinois

    Gänsekeule

    Orangen Sauce / Kartoffelklös / Rotkraut / Maronen

    Gänsebrust

    Orangen Sauce / Kartoffelklös / Rotkraut / Maronen
    Hauptgänge
    Fisch

    gebatenes Saiblingsfilet

    Riesling-Dill-Sauce

    gebratenes Zanderfilet

    Feigensenfsauce
    Wild / Gans

    Rehkeule

    Spätzle / Maronen / Preiselbeeren / Rotkohlgemüse

    Hirschkalbsrücken

    Spätzle / Maronen / Preiselbeeren / Rotkohlgemüse

    Gänsekeule

    Orangen Sauce / Kartoffelklös / Rotkraut / Maronen

    Gänsebrust

    Orangen Sauce / Kartoffelklös / Rotkraut / Maronen
    Rind / Geflügel

    Perlhuhn

    gebraten / Orangen-Senf-Sauce

    Barbarie Ente

    Orangensauce / Bratkartoffeln

    Rinderfilet 180 g

    Cafe de Paris / Gratin Dauphinois

    Argentinisches Rumpsteak

    Cafe-de-Paris-Sauce
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